Die Edelkastanie – Baum des Jahres 2018

Die Edelkastanie  ist der einzige europäische Vertreter der Gattung Kastanien aus der Familie der Buchengewächse. Die stärkehaltigen Nussfrüchte waren früher das Hauptnahrungsmittel der armen Landbevölkerung. Heute hat die Kastanie Einzug in die gehobene Küche gefunden. Das schöne Holz der Edelkastanie erlebt derzeit eine Renaissance in der Möbelherstellung. Es ähnelt der Eiche, ist nur weicher. Da die Edelkastanie ein klimatoleranter Baum ist, wird er auch in Zukunft eine große Rolle spielen.